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临床营养学
主讲教师 赵梅/安徽医科大学
学习人数 352
开课周期 2021年04月17日 ~ 2021年07月15日
教学进度
预报名
进行中
已结课
课程期次 共 13 周
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临床营养学是研究营养与疾病关系的一门学科,课程内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养治疗。是护理学专业的一门必修课程。其任务是使学生能够掌握临床营养学的基本知识、基本理论和基本技能,并能运用所学知识为不同人群进行合理营养指导,为不同的病人进行营养治疗与护理。

《临床营养学》课程设计紧扣专业培养目标,以能力培养为重点,以实际工作需求为导向,以学生为中心,采用多样化教学方法、启发性教学手段和多元化教学评价,从而使学生掌握临床营养学基本知识与理论,具有相应的营养护理、治疗与护理的实际运用能力,并了解临床营养学的发展趋势和前沿成果,为后续临床护理实践打下良好基础。

课程概述
课程大纲
  • 营养风险筛查与营养评价
    • 营养风险筛查
    • 营养评价-膳食调查
    • 营养评价-人体测量
    • 营养评价-综合营养评价
授课目标
预备知识
配套教材
  • 临床营养学
    第3版
    赵梅,张金梅
    人民卫生出版社
  • 临床营养学
    第4版
    周芸
    人民卫生出版社
参考教材
  • 中国居民膳食指南2016
    中国营养学会
    人民卫生出版社
  • 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)
    中国营养学会
    科学出版社
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