*Q：我为什么要学习这门课？

  A：作为旅游管理专业的专业基础课，本课程是旅游管理及相关专业如酒店管理、会展经济与管理的专业必修课。通过对旅游接待行业的整体发展情况和未来趋势，以及旅游行业管理专业知识的讲解，能够帮助学生对旅游接待行业具备宏观全面的认识和了解。

*Q：这门课的主题是关于什么？

  A：《旅游接待业》的主要内容涵盖旅游接待业的管理理念与方法、传统旅游接待业务、新型旅游接待业务、跨界旅游接待业务以及客户关系管理、服务质量管理、品牌战略管理和服务创新管理等板块的主题内容。

*Q：学习这门课可以获得什么？特别是对自己有什么帮助和应用。

   A：通过课程，可以对旅游接待业形成基础认知，并提升旅游接待业理念方法的运用能力、旅游接待业服务运营的管理能力和接待沟通技巧和人际交往能力。

*Q：这门课有什么特色和亮点？

  A：本课程除了有针对传统的旅游接待产业的介绍，还针对近年来发展较快的新型旅游接待业和跨界旅游接待业进行了较为深入的探讨，能够有效地把握市场发展趋势，帮助同学寻找新的产业发展机会。

• 1 / 第1章 绪论
  • 1 / 1-1 课程介绍及规划
  • 2 / 1-2 旅游接待业的概念内涵
  • 3 / 1-3 旅游接待业的特征分类与研究领域
• 2 / 第2章 旅游接待业管理理念与方法
  • 1 / 2-1 旅游接待业管理的基本意识
    • 1 / 2-1-1 服务意识
    • 2 / 2-1-2 竞争意识
    • 3 / 2-1-3 团队意识
    • 4 / 2-1-4 创新意识
  • 2 / 2-2 旅游接待业管理的核心理念
  • 3 / 2-3 旅游接待业管理的科学方法
• 3 / 第三章 传统旅游接待业务管理
  • 1 / 3-1酒店接待业务管理
    • 1 / 3-1-1 酒店前厅服务
    • 2 / 3-1-2 酒店客房服务
    • 3 / 3-1-3 酒店餐饮服务
  • 2 3-2 旅游景区服务接待管理
  • 3 / 3-3 旅行社服务接待管理
• 4 / 第4章 新型旅游接待业务管理
  • 1 / 4-1 新型旅游接待业概述
  • 2 / 4-2 汽车营地
  • 3 / 4-3 邮轮
  • 4 / 4-4 民宿
• 5 / 第5章 跨界旅游接待业务管理
  • 1 / 5-1 跨界旅游接待业概述
  • 2 / 5-2 在线旅游
  • 3 / 5-3 会展旅游
  • 4 / 5-4 特色小镇

1. 总体目标及意义

通过《旅游接待业》的讲授，使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅游接待业的基本理论知识，形成对旅游接待业体系框架的总体认识，初步掌握运用所学知识分析特定区域旅游接待业服务运营管理的活动现象规律及旅游接待业发展趋势的能力。为后续其它专业知识的学习奠定基础。

2. 知识目标

（1）了解旅游接待业的概念和内涵、特征和分类。

（2）掌握旅游接待业的理念和方法

（3）掌握传统旅游接待业的业务类型与管理。

（4）掌握新型旅游接待业的主要业务类型与管理。

（5）掌握跨界旅游接待业的概念特征、主要类型及业务管理。

（6）掌握旅游接待业的客户关系管理的系统构建、实施流程及实施保障。

（7）掌握旅游接待业的质量管理体系及全面质量管理。

（8）掌握旅游接待业的品牌战略、品牌塑造及战略管理。

（9）掌握旅游接待业服务管理的创新途径与方法。

3. 能力目标

（1）掌握旅游接待业的概念内涵和基本理论方法

（2）掌握旅游接待业主要的业务类型、特征及运行管理。

（3）掌握旅游接待业全面服务质量管理方法。

（4）掌握旅游接待业客户关系管理的具体流程及方法。

（5）掌握旅游接待业战略制定和提升竞争力的有效途径

（6）掌握旅游接待业的管家服务内容及服务管理创新理念与方法。

（7）具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游接待业相关信息，及分析解决旅游接待业运营管理实践问题的能力。

4. 素质目标

（1）通过对旅游接待业的概念与内涵、特征与分类等的系统介绍，让学生认识旅游接待业的行业特性，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、积极思考的专业态度。

（2）通过对旅游接待业的管理理念与方法的诠释，进一步加深学生对旅游接待业系统理论和方法的认识，让学生确立以顾客为中心的旅游接待业管理哲学和具备科学的旅游接待业管理思维和方法。

（3）通过旅游接待业业务运营、服务质量及客户关系、品牌打造、信息系统管理、服务管理创新等的学习，培养学生具备从事旅游接待业的业务能力、职业素养和职业操守。

（4）通过团队协作任务作业、案例分析研讨、课堂辩论等教学方式，培养学生团队合作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力。

预备知识：

       1、管理学基础知识

       2、经济学基础知识

       3、旅游学概论